DININGあじと｜あじとグループ｜大阪難波、裏なんば

#大人の居酒屋 #黒毛和牛・ローストビーフ #レトロな店舗 #炭火炙り焼き肉重 #ウラなんば発祥の地 #和ビストロ

毎日市場や産地から届く、新鮮な魚・肉・野菜を使った、あじとオリジナルの数々の料理と、
全国各地より仕入れた選りすぐりの地酒やワインを取り揃えています。
お仕事やプライベート、どんな席でもご満足いただける
「あじと」のおもてなしを是非お楽しみください。

2024/04/22: 5月のお休み
5/6（月）お休みいただきます。

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DININGあじと　コンセプト

「あじと」は　みなさま一人一人の隠れ家のように使って頂くこと、
「味の都」とかけて、各地、各生産者さまの思いの伝わる品が集まり、たのしい美味しいを提供します。
「味な人」とかけて、すてきな人（お客様）との出会いやくつろぎの場としてお店があまりなかった頃に、
発信の地となるよう思いを込めて移転開業いたしました。

市場より直送の鮮魚

木津市場より仕入れた季節の魚たち。素材を活かしてお刺身や塩焼き、丸ごとオーブン焼きも。食材に合わせた和風・洋風、シェフのおまかせで。
農園直送の野菜

大地のミネラルを蓄えた、みずみずしいアスパラガス、富田林で育った浅岡ファームのトマト・茄子等、大阪を中心に数軒の農園より、手をかけ愛情をかけて育てられた地野菜を入荷。
（やなもり農園、浅岡ファーム、泉州あぐり、ねね屋ほか）
大阪ツムラ本店河内鴨

ヒナの孵化から飼育まで一貫してこだわりの無農薬肥料で育てられた合鴨。
九州産黒毛和牛ミスジ・カイノミ

主に佐賀牛、豊後牛、宮崎牛、熊本の和王を仕入れています。どちらも一頭からごく少量しか取れない希少部位です。
岡山県吉田牧場のカマンベールチーズ

吉備高原の自然の中で家族だけで頑固に信念を守り、作られる農家自家製チーズ。多くの有名シェフにも認められているこだわりの品です。
米

新潟県阿賀野市の契約農家からとりよせるコシヒカリです。